Làm bánh khoai lang hấp cực kỳ giản đơn, độ ngọt vừa phải, bánh có độ dai nhưng vẫn bùi với thành phần chính là khoai lang, rất thích hợp để dùng kèm 1 ly trà nóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 400 Gr

• Bột mì 110 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khoai thành từng khoanh tròn nhỏ. Đem ngâm vào chậu nước có pha sẵn chút muối để khoai không bị thâm.

2

Đặt nồi hấp lên bếp, xếp khoai lên vỉ, hấp chín. Khi thấy khoai bở thì tắt lửa.

3

Dùng muỗng nghiền mịn khoai, có thể rây qua rây để loại bỏ xơ. Nhào khoai với bột mì và đường cho đến khi thành một khối mịn.

4

Đặt một miếng màng bọc thực phẩm, cho khối bột khoai vào giữa, nặn thành hình chữ nhật, gói kín lại. Đem hấp bánh khoai chừng 20 phút là bánh chín.

5

Lấy ra để nguội, sau đó cắt thành từng miếng có độ dày chừng 1cm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)